本網(wǎng)訊 5月16日，《中國楚菜圖志》出版座談會在武漢舉行。何祚歡、劉玉堂、姚偉鈞等知名學者專家，省文旅廳非遺處負責人，省商務廳服貿處負責人，武漢市文旅局非遺處負責人，省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會負責人，楚菜大師，組編單位相關負責人參加座談會。
《中國楚菜圖志》由我校、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、湖北楚菜研究院組編，校長方潔教授、盧永良教授任編委會副主任，湖北楚菜研究院鄒志平院長任副主編，余明社教授、李亮宇博士等任編委，長江出版社出版。該書分為五大類，呈現(xiàn)楚菜200道，集菜譜、民俗繪畫、詩歌、書法為一體，書籍以畫作為主，圖文并茂，藝術性與實用性交融。
